CREPS: En dulce o en saldo, siempre deliciosas.

Creps de Jamón y Queso

Hoy es el día de La Candelaria, y en francia, lo típico es encender velas y hacer creps. Además la tradición manda dar la vuelta a la crep con una sola mano, mientras con la otra se sostiene una moneda. Si sale bien, tendrás un año de buena suerte. 
A ver quien se atreve a intentarlo...


Por mi parte, aquí os dejo la receta de la masa. En nuestra casa al medio día el menú ha sido a base de este delicioso manjar: rellenas de jamón y queso como plato principal, y con chocolate y nata de postre, acompañadas de un riquísimo capuccino.

LA RECETA DE LAS CREPS

250 Gramos de harina

4 huevos

½ litro de leche

1 cucharadilla de aceite de girasol

1 pizca de sal

Mantequilla o aceite de girasol para tostarlas

Pasos a seguir

Echar la harina en un bol

Echar los huevos, el aceite y la pizca de sal. Removerlo.

Añadir poco a poco la leche y mezclar hasta obtener una masa sin grumos.

Dejar reposar una hora

Poner a calentar la sartén con un trozo de mantequilla o un poco de aceite de girasol.

Echar medio cazo de masa y girar la sartén. Para repartir la masa en toda la superficie.

Dejar tostar la crêpe y darle la vuelta para freir el otro lado.

QUE APROVECHE

Crep de Chocolate y Nata con Capuccino