TALLARINES CARBONARA

Ayer hicimos unos tallarines carbonara, mi marido había cocido ya la pasta y cuando yo llegué de trabajar, entre los dos hicimos la salsa en un momento, solo que como fue algo improvisado, tuvimos que sustituir algún ingrediente.
Los hicimos así:

INGREDIENTES (4personas):

• 400g de tallarines
• 150g de bacon (nosotros pusimos jamón de york)
• 1 huevo
• 150g de queso de untar
• 400 leche (se suele poner nata, pero con la leche sale más ligero, también puedes poner mitad y mitad)
• 2 cucharadas de aceite
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

• Cocer los tallarines como se indica en el envase, refrescar y reservar.
• Sofreír el bacon cortado en tiras junto con el aceite (muy poco aceite porque el bacon soltará grasita)
• mezclar con la batidora la leche o nata, el queso, el huevo, sal y pimienta.
• Verter la mezcla en una tartera junto con el bacon y remover sin parar a fuego lento hasta que se empiece a espesar.
• Mezclar con los espaguetis y servir.

Que paséis un buen domingo, y hasta el próximo post.